AÇMA

        AÇMA
🔸2 su bardağı ılık süt
🔸1 su bardağı sıvıyağ 🔸2 adet yumurta (sarılar üzerine)
🔸1 yemek kaşığı kuru maya
🔸1 yemek kaşığı tozşeker 🔸1-1,5 tatlı kaşığı tuz
🔸Alabildiği kadar un
🔸Şekil verirken yaglamak icin margarin
Maya,şeker ve sütü bir kapta karıştırıp 15 dk bekletin.Sonra yoğurma kabına mayayı ve margarin hariç diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.1 saat mayalandirin. Dinlenip kabaran hamuru  parçalara ayırın. Mutfak tezgahına un serpip hamur parçalarını merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Tüm hamurları aynı şekilde açın. Yağı eritip ılınmasını bekleyin. Ilınan yağdan en az 1 yemek kaşığı kadar alıp hamurlardan birinin üzerine gezdirin.Yağlı hamurun bir ucundan başlayarak sıkıca rulo yapın. Rulonun ucundan tutup kendi etrafında kıvırın ve uçlarını birleştirin. Hazırladığınız simit şeklindeki açmaları yağlanmış yada yağlı kağıt serili  fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.

LEBENİYE ÇORBASI

LEBENİYE ÇORBASI
🍩1 su bardağı haşlanmış kabukları alınmış nohut
🍩1 küçük çay bardağı pirinç
🍩2 su bardağı yoğurt 🍩1 yemek kaşığı un
🍩1 yumurta
Köfte için
🍩250-300 gr kıyma
🍩1 adet rendelenmiş kuru soğan
🍩Tuz ve karabiber
Üzeri için
🍩1-2 kaşık Tereyağ veya sanayag
🍩Kuru nane
İlk önce kıymaya rendelenmiş soğan,tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.İri fındık  büyüklüğünde köfteler yapıp tepsiye dizin.Köfteleri hafif unlayin ve biraz dolapta bekletin.Pirince üzerini geçecek kadar su ekleyip yumusayana kadar pişirin.Sonra nohutları ilave edip suyunu koyun,kaynasın.Bir yandan da bir kasede yoğurt,yumurta ve unu çırpın.Kaynamakta olan pirincin suyundan ekleyip inceltin. Yoğurtlu karışımı tencereye yavaş ilave edin.Diğer tarafta köfteleri az yağda kızartın ve çorbaya koyun.Bir tavada tereyağı eritip kuru naneyi ekleyin.Çorbanın üzerine gezdirin.afiyet şifa olsun.🍴🍴Biz çok beğendik💖💖

UN KURABİYESİ

UN KURABİYESİ
1 paket sanayağı veya tereyağ (oda sıcaklığında)
4 kahve fincanı un
3,5 kahve fincanı mısır nişastası
2 kahve fincanı pudra şekeri(silme)
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
 Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında margarin ve pudra şekerini koyup pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar elimizle karıştırıyoruz.Sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.Hamurun toparlanması biraz zaman alabilir.Hamurumuzu buzdolabının alt tarafında 1.5 saate yakın dinlendiriyoruz.Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.Hamuru iki parçaya bölün ve yuvarlayıp rulo yapın.Elinizle hafif yassilastirin.Uzerini çatalla uzunlamasına  cizin.Kurabiyeleri verev yada düz keserek tepsiye yerlestirin.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dk pişirin.Fazla pembelestirmeyin ılınan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin .

PEYNİRLİ HAMUR KIZARTMASI

PEYNİRLİ HAMUR KIZARTMASI
🧀2 su bardağı un
🧀Yarım bardak yoğurt
🧀1 adet yumurta
🧀Yarım kalıp beyaz peynir
🧀1 paket karbonat 🧀1 paket kabartma tozu 🧀Tuz,kekik,çörekotu,çok az karabiber

Derin bir kaba yoğurdu,yumurtayı,peyniri ve unu koyup karıştıralim.Diger malzemeleri ekleyip yoguralim.Açalım.Bardakla keselim.Kizgin yağda kizartalim.Pişi gibi ama sanki biraz daha lezzetli😋😋#peynir#hamur#kızartma#yoğurt#yumurta#karbonat#kabartmatozu#tuz#kekik#çörekotu#derin#malzeme#pişi#çeyiz#iyiakşamlar#beşçayı#çay#kahvaltı#breakfast#tea#egg#afiyet#salı#karavandahayatvar#hamurişi#eskişehir