ŞEKERPARE

     İRMİKLİ ŞEKERPARE
*250 gr tereyağı
*1 su bardağı pudra şekeri
*5 yemek kaşığı irmik
*2 yumurta
*4 su bardağı un
*1 paket vanilya
*isteğe göre üzerine fındık
Şerbeti için
*3 su bardağı tozşeker
*4 su bardağı su
*1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için:hindistancevizi

Hamur yoğurma kabında kabartma tozu,pudra şekeri,irmik,bir tutam tuz ve vanilyayı harmanlayın.
Ortasını havuz gibi açıp oda ısısıda yumuşamış tereyağı ve yumurtaları ekleyin.Azar azar un ilave ederek pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.Yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerini hafifçe düzeltin.Çatalla şekil verin.Ben üzerine 1 yumurta sarısı sürdüm.180 derecede 30 dk pişirin.
Şerbet için şeker ve suyu şeker iyice eriyene kadar kaynatın.Limon suyunu ekleyip bir iki dakika daha kaynatın.Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Şekerpareleri fırından alıp 2 -3 dakika beklettikten sonra ılık şerbeti üzerlerine gezdirerek dökün.Tepsinin üstünü kapatıp şerbetini çekmesi için soğumaya bırakın.Afiyet olsun

LEBENİYE ÇORBASI

LEBENİYE ÇORBASI
🍩1 su bardağı haşlanmış kabukları alınmış nohut
🍩1 küçük çay bardağı pirinç
🍩2 su bardağı yoğurt 🍩1 yemek kaşığı un
🍩1 yumurta
Köfte için
🍩250-300 gr kıyma
🍩1 adet rendelenmiş kuru soğan
🍩Tuz ve karabiber
Üzeri için
🍩1-2 kaşık Tereyağ veya sanayag
🍩Kuru nane
İlk önce kıymaya rendelenmiş soğan,tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.İri fındık  büyüklüğünde köfteler yapıp tepsiye dizin.Köfteleri hafif unlayin ve biraz dolapta bekletin.Pirince üzerini geçecek kadar su ekleyip yumusayana kadar pişirin.Sonra nohutları ilave edip suyunu koyun,kaynasın.Bir yandan da bir kasede yoğurt,yumurta ve unu çırpın.Kaynamakta olan pirincin suyundan ekleyip inceltin. Yoğurtlu karışımı tencereye yavaş ilave edin.Diğer tarafta köfteleri az yağda kızartın ve çorbaya koyun.Bir tavada tereyağı eritip kuru naneyi ekleyin.Çorbanın üzerine gezdirin.afiyet şifa olsun.🍴🍴Biz çok beğendik💖💖