SUSAMLI ÇUBUK

SUSAMLI ÇUBUK
🎀1 kahve fincanı zeytinyağı
🎀1 adet yumurta(beyazı üzerine)
🎀200 gr margarin
🎀Yarım su bardağı ılık su
🎀1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe gore)
🎀1 çay kaşığı kabartma tozu
🎀1 tatlı kaşığı tuz
🎀4,5-5 su bardağı un 🎀Susam
Yumuşamış margarin,zeytinyağı,yumurtanın sarisi,tuz,mahlep,ılık su ve kabartma tozu yoğurma kaybında parmak uçlariyla birbirine yedirilir.Un yavaş yavaş eklenerek orta sertlikte bir hamur yoğrulur.15 dk dinlendirilir.Ceviz büyüklüğünde parça alınıp kalem şeklinde yuvarlanır.Çubuklar önce düz tabaktaki yumurta beyazına, sonra başka bir düz tabaktaki susama bulanir.Az yaglanmis tepsiye dizilir.Ben birazini da kurabiye şekli verdim pastanedeki tuzlu kurabiye gibi oldu.😍😍190 derecede pembelesene kadar pişirilir.Soguduktan sonra teneke bir kutuya koyarsanız günler sonra bile tazeliklerini korurlar.Afiyetolsun👌👌.Allaha emanet olun...

KADINBUDU KÖFTE

KADINBUDU KÖFTE
🔽2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
🔽400 gram orta yağlı kıyma
🔽1 adet yumurta
🔽1 adet kuru soğan
🔽2 diş sarımsak
🔽1 çay bardağı haşlanmış pirinç
🔽tuz
🔽1/2 çay kaşığı karabiber
🔽1/2 çay kaşığı kimyon

Köfteleri kızartmak için:
🔽1 su bardağı ayçiçek yağı
🔽1 çay bardağı un
🔽1 adet yumurta

Kuru soğan ve sarımsakları çok küçük parçalar halinde doğrayın.
Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları renk alana kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara kıymanın yarısını ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
Kavrulmuş kıymayı soğuması için; oval bir karıştırma kabına alarak 10 dakika kadar bekletin.
Soğuyan harca kalan kıymayı, yumurtayı ve haşlanmış pirinci ekledikten sonra yoğurun.
Köfte harcından  parçalar kopartın ve avuç içinizde bastırarak yassı köfteler hazırlayın.
Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Yumurtayı çırpın, unu düz bir servis tabağına alın.
Köfteleri sırasıyla; una ve çırpılmış yumurtaya buladıktan sonra kızgın yağda ters yüz ederek kızartın.
Fazla yağını bırakması için; kağıt havlu serili bir servis tabağına aldığınız köfteleri biraz beklettikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylasin.

TARÇINLI KURABİYE

TARÇINLI KURABIYE
🍁150 gr yumuşak margarin
🍁1 çay bardağı pudra şekeri 🍁2 tatlı kaşığı tarçın 🍁1 paket vanilya 🍁1 paket kabartma tozu 🍁2-2,5 su bardağı elenmiş un

Margarin ve pudra şekerini yoğurma kabına alip mikser ile 3 dk çırpın.Sonra diğer malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun.Hamuru merdane ile açıp istediginiz şekilde  bir kurabiye kalibiyla yada bardakla kesin.Yaglanmis yada yağlı kağıt serili tepsiye sıralayıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dk pişirin.afiyetsifa olsun.

VİŞNE SUYU

VİŞNE  SUYU
🌟Yarım kilo vişne(çekirdeği alınmış)
🌟12 su bardağı su
🌟1,5 su bardağı tozşeker
🌟Çeyrek limonun suyu

Bir tencereye vişneleri ve suyu koyun.Orta dereceli ateşte kaynayana kadar pişirin.Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, şekeri ve limon suyunu ekleyin.Vişnelerin şekilleri bozulana kadar kaynatın.Ocağı kapatıp süzgeçten geçirerek şişeye yada kavanoza doldurun, buzdolabina koyun.Soğuduktan sonra afiyetle içebilirsiniz.Buzdolabinda birkac gün muhafaza edebilirsiniz.Süzgeçte kalan vişnelerle de  mis gibi visneli çikolatalı kek  yaptim.afiyet olsun

ÇİLEK REÇELİ

İyi günler çilek reçeli desem sevmeyen var midir acaba hele birde mis kokulu taze meyveyle evde yapinca daha bir lezzetli oluyor😋😋.Bizim pazarda küçük çilek kalmamış hatta bunları da zor buldum diyebilirim... ÇİLEK REÇELİ
🍓1 kg çilek
🍓4 su bardağı toz şeker
🍓Birkaç küçük parça limon tuzu

Çilekleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını koparın.Çilekleri bir tencereye alın ve şekeri dökün. Tencerenin kapağını kapatıp 8-10 saat veya 1 gece bekletin.
Sürenin sonunda suyunu iyice salan çilekleri orta-yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin.Kaynamaya başlayınca altını kısın ve ara ara dikkatli bir şekilde alttan üste karıştırın.20-30 dakika boyunca tıkırdamada kalsın ve siz üzerinde biriken köpüğü bir kevgir yardımıyla sıyırmayı ihmal etmeyin.Ocaktan almadan 2-3 dakika önce limon tuzu veya limon suyunu ekleyip tekrar dikkatlice karıştırın ve ocağı kapatın.
Kavanozlara doldurun. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.Harika oldu
Bizim reçeller pek de kışa kalmayacak gibi😊😊
#reçel#recel#reçelnasılyapılır
#cilekreceli  #cilek #cilekreceli #ramazan #oruç#sahur#kış#kışlık #çilekreçeli #reçeltarifi #mis #nefis#sunum#bayram #afiyet#pazartesi#haziran#kavanoz#tozşeker#hazırlık#a101#meyve#kırmızı