ZEYTINYAĞLI KURABİYE

 
 ZEYTİNYAĞLI KURABİYE
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağından biraz fazla tozşeker
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı karbonat veya 2 çay kaşığı
kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için 1 yumurta beyazı ve susam

Yoğurma kabına yoğurt,yumurta sarısı ve şeker konur.Mikser yada çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırpılır.Üzerine zeytinyağı,bir miktar un ve karbonat eklenir.Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edilir.Hamur üzeri kapalı olarak yarim saat dinlendirilir.Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.Tezgahın üzerinde kurşun kalem kalınlığında yuvarlanır.Çubuk ortadan ikiye katlanır.ve bükülerek burgu yapılır.Kurabiyeler önce yumurta beyazına  sonra düz bir tabaktaki susama batırılır.Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.not:ben kabartma tozu kullandım.5.5 su bardağı un yetti ve benim kurabiyeler 25 dakikada pişti

SUSAMLI ÇUBUK

SUSAMLI ÇUBUK
🎀1 kahve fincanı zeytinyağı
🎀1 adet yumurta(beyazı üzerine)
🎀200 gr margarin
🎀Yarım su bardağı ılık su
🎀1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe gore)
🎀1 çay kaşığı kabartma tozu
🎀1 tatlı kaşığı tuz
🎀4,5-5 su bardağı un 🎀Susam
Yumuşamış margarin,zeytinyağı,yumurtanın sarisi,tuz,mahlep,ılık su ve kabartma tozu yoğurma kaybında parmak uçlariyla birbirine yedirilir.Un yavaş yavaş eklenerek orta sertlikte bir hamur yoğrulur.15 dk dinlendirilir.Ceviz büyüklüğünde parça alınıp kalem şeklinde yuvarlanır.Çubuklar önce düz tabaktaki yumurta beyazına, sonra başka bir düz tabaktaki susama bulanir.Az yaglanmis tepsiye dizilir.Ben birazini da kurabiye şekli verdim pastanedeki tuzlu kurabiye gibi oldu.😍😍190 derecede pembelesene kadar pişirilir.Soguduktan sonra teneke bir kutuya koyarsanız günler sonra bile tazeliklerini korurlar.Afiyetolsun👌👌.Allaha emanet olun...

TARÇINLI KURABİYE

TARÇINLI KURABIYE
🍁150 gr yumuşak margarin
🍁1 çay bardağı pudra şekeri 🍁2 tatlı kaşığı tarçın 🍁1 paket vanilya 🍁1 paket kabartma tozu 🍁2-2,5 su bardağı elenmiş un

Margarin ve pudra şekerini yoğurma kabına alip mikser ile 3 dk çırpın.Sonra diğer malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun.Hamuru merdane ile açıp istediginiz şekilde  bir kurabiye kalibiyla yada bardakla kesin.Yaglanmis yada yağlı kağıt serili tepsiye sıralayıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dk pişirin.afiyetsifa olsun.

WHOOPİE PİE

   
         WHOOPİE PİE
🍰100 gr yumuşak tereyağı veya margarin
🍰1 su bardağı şeker
🍰1 adet yumurta
🍰1 su bardağı ılık süt
🍰1 çorba kaşığı limon suyu
🍰3 su bardağı un
🍰1 paket kabartma tozu
🍰1 paket vanilya
🍰3 çorba kaşığı kakao.

Arasına:Pasta kreması veya kahvaltılık çikolata yada canınız ne isterse

Bir kaba ılık sütü ve limon suyunu koyup 30 dakika bekletelim. (kesilmesi için)

Yumuşak tereyağını toz şekerle karıştıralım.

Üzerine yumurtayı ilave edip çırpalım.

Sütlü limonlu karışımı ilave edelim ve tekrar çırpalım.

Başka bir kaba elediğimiz unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilyayı koyup harmanlayalım.

Sonra diğer karışıma yavaş yavaş ilave edip karıştırıp homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim.

Elde ettiğimiz hamur kurabiye hamurundan biraz cıvık, kek hamurundan ise biraz daha katı olacak.

Sıkma torbasının ucuna düz duy takalım.

Hamuru sıkma torbasına dolduralım ve yağlı kağıt serili tepsiye 2 -3 cm aralıkla sıkalım.

Tepsiye sıktığımız hamurun üzerinde oluşan tepecikleri parmağımızı hafif ıslatarak düzeltelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında 10 dakika pişirelim.
1 adet kurabiyenin üzerine çikolata veya krema sürelim ve üzerini başka bir kurabiye ile kapatıp sandviç gibi yapalım.üzerine isterseniz  biraz çikolata rendeleyebilirsiniz.afiyetle kalın...

UN KURABİYESİ

UN KURABİYESİ
1 paket sanayağı veya tereyağ (oda sıcaklığında)
4 kahve fincanı un
3,5 kahve fincanı mısır nişastası
2 kahve fincanı pudra şekeri(silme)
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
 Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında margarin ve pudra şekerini koyup pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar elimizle karıştırıyoruz.Sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.Hamurun toparlanması biraz zaman alabilir.Hamurumuzu buzdolabının alt tarafında 1.5 saate yakın dinlendiriyoruz.Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.Hamuru iki parçaya bölün ve yuvarlayıp rulo yapın.Elinizle hafif yassilastirin.Uzerini çatalla uzunlamasına  cizin.Kurabiyeleri verev yada düz keserek tepsiye yerlestirin.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dk pişirin.Fazla pembelestirmeyin ılınan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin .