ARPA ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

   

ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI
🎀1 çay bardağı şehriye(arpa veya tel)
🎀2 adet kalçalı but
🎀1 yemek kaşığı tereyağı
🎀1 yemek kaşığı sıvıyağı
🎀1 su bardağına yakın domates konservesi yada 2 adet rendelenmiş domates
🎀Tuz, karabiber
🎀9-10 subardağı tavuk suyu
🎀İsteğe göre yarım limon suyu

Tavuk butlarını bol suyla haşlayın. Tencereye tereyağ  ve sıvıyağı koyup kızdırın. Üzerine arpa şehriyeyi ekleyip kızarana kadar kavurun. Domates konservesi yada püreyi ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tavuk suyunu tencereye ilave edin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Tavuk etlerini kemiklerinden ayırıp didin. Şehriyeler pişip çorba kıvam alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın. Bu soğuk günlerde şifa kaynağı..

LEBENİYE ÇORBASI

LEBENİYE ÇORBASI
🍩1 su bardağı haşlanmış kabukları alınmış nohut
🍩1 küçük çay bardağı pirinç
🍩2 su bardağı yoğurt 🍩1 yemek kaşığı un
🍩1 yumurta
Köfte için
🍩250-300 gr kıyma
🍩1 adet rendelenmiş kuru soğan
🍩Tuz ve karabiber
Üzeri için
🍩1-2 kaşık Tereyağ veya sanayag
🍩Kuru nane
İlk önce kıymaya rendelenmiş soğan,tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.İri fındık  büyüklüğünde köfteler yapıp tepsiye dizin.Köfteleri hafif unlayin ve biraz dolapta bekletin.Pirince üzerini geçecek kadar su ekleyip yumusayana kadar pişirin.Sonra nohutları ilave edip suyunu koyun,kaynasın.Bir yandan da bir kasede yoğurt,yumurta ve unu çırpın.Kaynamakta olan pirincin suyundan ekleyip inceltin. Yoğurtlu karışımı tencereye yavaş ilave edin.Diğer tarafta köfteleri az yağda kızartın ve çorbaya koyun.Bir tavada tereyağı eritip kuru naneyi ekleyin.Çorbanın üzerine gezdirin.afiyet şifa olsun.🍴🍴Biz çok beğendik💖💖