ZEYTİNYAĞLI BAMYA

     
      ZEYTİNYAĞLI BAMYA

Malzemeler
500 gram bamya, 1 adet orta boy soğan, 1 tane sarımsak, 3 adet
domates, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 yemek kaşığı biber salçası, yarım limonun suyu, 2 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 adet kesme şeker, yeteri kadar sıcak su

Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan,sarımsak ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Bir bıçak yardımıyla bamyaların baş kısımlarını çok derine inmeden temizleyin. Ayıkladığınız bamyaları iyice yıkayın.
Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağı, salça, sarımsak ve soğanları alın. Hafif pembeleşene kadar kavurun.
Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Karıştırıp, kapağını kapatın.
Domatesler hafif erimeye başladığında bamyalarınızı ilave edin. Yavaşça karıştırın, tuz,karabiber, limon suyu ve şekeri ekleyin.
Malzemelerin üzerine son olarak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.afiyetolsun

KARNABAHAR YEMEĞİ

   KARNABAHAR YEMEĞİ
*1/2 baş orta boy karnabahar
*1 adet büyük boy havuç
*1 baş soğan
*1 yemek kaşığı salça
*1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
*1 silme yemek kaşığı un
*1 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı sıvı yağ,
*Tuz,Su.

HazırlanışıKarnabaharı dallarına ayırıp güzelce yıkayın,Havucu soyup yuvarlak dilimler halinde doğrayın,Soğanı yemeklik doğrayın,Derin bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı kızdırın,Soğanı ekleyip sık sık karıştırarak yumuşayana kadar kavurun,Salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,Toz biberini ve ununu ekleyip karıştırarak 1-2 dk. daha kavurun,Karnabahar ve ve havuçları da ekleyip karıştırın,Üzerini geçecek kadar su koyup orta hararetli ateşte karnabahar ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin,Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.afiyetolsun.